Fatih Tutak: o cozinheiro reduziu uma paisagem culinária
Quanto a tudo o que contém criatividade, os aspectos atuais desse setor podem buscar constantemente a inovação e o desenvolvimento, qualquer que seja o ápice dos elogios. Existe no reino da cozinha, mesmo que, mesmo que todos tenhamos um prato favorito e tenhamos comido uma excelente refeição, procuramos constantemente o próximo prato. Dito isto, precisamos de um espírito criativo e apaixonado para progredir no setor.
Minha paixão pela gastronomia começou muito cedo, disse Fatih Tutak. Tutak, a Cozinhe bem usado Qualquer pessoa que atualmente gerencia seu restaurante também usa a tecnologia para orientar os pratos tradicionais de uma maneira que ainda não foi pensada. Como muitos de nós, apaixonados por Essen, seu amor pela arte da culinária em sua culinária chega em casa.
Minhas primeiras memórias alimentares foram conectadas para ver como minha mãe cozinha e a acompanha ao mercado local para obter os ingredientes, acrescenta. Parte da comida que ele criou com sua mãe pode ser julgada por pessoas que visitam seu restaurante turco. Antes da chegada de Tutak neste restaurante para fazer seu menu atual, ele viajou por todo o mundo, ele testou vários alimentos e estendeu sua paleta.
Estou sempre interessado em aprender novas técnicas, aprender novas combinações, sendo um aventureiro com sabores. De Qingdao, onde a comida é muito leve e cheia de aromas frescos na Tailândia, onde a força dos sabores realmente a atinge.
Ele continuou: foi certamente um passo importante no meu treinamento, porque minha culinária ocorreu entre o leste e o oeste. Respeite o legado do Oriente e alimenta minha criatividade e minhas técnicas com influências ocidentais.
(Créditos: FAR / CIGEDEM
Depois de viajar por todo o mundo e trabalhar em vários restaurantes, ele finalmente decidiu abrir seu restaurante turco. Ele decolou imediatamente e as pessoas viajaram por toda parte para experimentar a comida. Existem algumas razões para isso. Primeiro de tudo, e mais fácil, existe o fato de que a comida é boa. Use as memórias da cozinha em casa com a mãe e acrescentou o que aprendeu em todo o mundo para revolucionar os pratos tradicionais.
A comida pode tocar o coração e é muito importante para mim explorar nossas raízes. Meu objetivo com Turk é traduzir cozinha turca com um objetivo contemporâneo, disse Tutak. A conexão com o hóspede faz parte da construção do relacionamento. Lembro -me claramente que um grupo de convidados na sala de jantar jantou quando trabalhei em Bangkok, que mudou a primeira versão de minha mãe. Depois de terminar em menos de 30 segundos, eles me pediram para falar comigo. Eles disseram que ele era incrivelmente saboroso, mesmo que fosse um prato bastante simples que ele ficou realmente impressionado. Era importante para mim prepará -lo e fui capaz de enviá -lo ao meu convidado.
Embora a comida possa ser uma ótima maneira de colocar suas memórias e suas vidas em um prato, também deve haver uma visão constante do futuro. As pessoas querem pratos inovadores que os surpreendem, conhecem fantásticos, mas também a sensação de não tê -los encontrados com antecedência. Tutak acha que encontrou uma maneira de continuar surpreendendo o consumidor que vive em tecnologia. Nossos pratos estão enraizados no passado, mas dê uma olhada no futuro com a intenção de ser pioneiro em uma nova culinária turca.
para usar inteligência artificial Tutak redéfinit son menu\. Nous intégrons de plus en plus l'utilisation de l'IA dans la création de recettes \.\.\. Il a dit que la technologie était un excellent allié pour défier notre créativité et pour accélérer certaines des étapes de l'idée du résultat final\. Nous avons un dessert dans notre menu actuel qui a commencé à adapter la recette turque traditionnelle, Cherry Kadayif\. Après quelques aller-retour, j'ai demandé à développer la présentation, les textures et les profils de goût\. Dans le cadre des instructions et des ajustements, la nouvelle version nous a actuellement été appliqués dans le menu de dégustation que nous offrons aux invités\.
Atualmente, o Tutak está na linha sutil entre a introdução da tecnologia e o não -resgate do toque humano na criatividade. Durante a testemunha, a cozinha em casa e a comida da comida de sua mãe causaram seu amor e conexão humana no centro de tudo isso. Se eu tivesse que removê -lo da cozinha, é provável que não tenha a mesma influência de hoje. Isso significa que a tecnologia nunca poderia realizar o processo de preenchimento de uma receita, mas não significa que ela não possa ser usada.
Bien que l'IA ne puisse pas remplacer un cuisinier, il s'est avéré être un instrument utile pour créer des idées et des approches alternatives pour le développement des plats, Tutak a résumé\. Je l'utilise pour visualiser et analyser le tribunal alors qu'il est encore en phase de développement\. Ce que l'IA suggère est toujours filtré et discuté avec l'équipement\.
