Avaliação do ponto de construção: um martelo intensivo de hospitalidade quente

Na enorme lista de obras diárias difíceis, intensas e exigentes, certamente está em algum lugar no topo, com o excelente drama de Philip Barantini, que mostra por que continua sendo um trabalho tão estressante. Enquanto cada um dos clientes que se estende nas portas dos melhores restaurantes do mundo aguarda um serviço de cinco estrelas, é pouco pensado no microfone do povo por trás da fachada, que oferece uma qualidade tão coerente.

Esse filme nasceu claramente de frustrações e trabalho duro de 12 anos na indústria hoteleira pelo mesmo diretor, que resume muitas de suas experiências para criar o pesadelo pesadelo Ponto de ebulição. Prisioneiro Stephen Graham O filme é uma visão dolorosa da vida daqueles que trabalham em um dos restaurantes mais famosos de Londres, um dos dias mais ativos do ano, na última sexta -feira antes do Natal (no mundo da hospitalidade como mágica na sexta -feira). Atacar famílias chatas, amigos entusiasmados e até influentes de amigos, ponto de ebulição Siga um restaurante que permanece mal na água devido ao desespero de sua tripulação.

Acredite em uma foto impressionante do diretor do fotógrafo Matthew Lewis, ponto de ebulição Ele cria um microcosmo de estresse e medo que representa a natureza de um setor baseado em uma tensão tão dolorosa que existe. No fundo do restaurante, pela cozinha e pela porta traseira, Lewis cria uma sensação absorvente da claustrofobia agitada, na qual o público, como a equipe, não tem tempo para relaxar antes de ir para a próxima escala. Antes de ter tempo para ver se o pato está perfeitamente cozido, leve os pés para seguir a garçonete, que é forçada a servir a família insuportável na Tabela 7.

annie bakes

Essa cria uma atmosfera que imita muito bem o estresse do trabalho em hospitalidade quando a câmera confunde confusão porque tenta transformar as muitas placas frenéticas. Restaurante . No entanto, alguns tons prudentes são misturados com toda a loucura, porque Philip Barantini encontra tempo para desconstruir as muitas tensões e obrigações do chefe de Steven Graham, a frente do diretor da casa ou da ambiciosa equipe de bar.

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Enquanto Barantini é cansativo e tese, ele sabe quando recusou o calor e desconstruindo cuidadosamente a política especial dos restaurantes e todo o cabaré animado da comida e os funcionários tenta não mudar o equilíbrio fantástico. O filme é certamente melhor ao procurar todos os cantos e cada rachadura, desde a tensão do solo até a serenidade do banheiro e até os ovos de adoração da cauda.

Em uma tensão palpável, a performance requintada de Stephen Graham, que mantém o filme vivo, é demonstrado pelo canal perfeito para trazer o estresse, a alegria e o horror de todos os aspectos da vida na cozinha. Se você caminhar de uma estação para outra quando sua confiança diminuir, o desempenho de cozinhar também atua como restaurantes exigentes e moribundos.

Le drame passionnant de Philip Barantinis est un pot tendu et bouillant qui ouvre un tour désespéré pour diriger un candidat de cuisine à l'idée, pour prendre une carrière aussi désespérée, et en même temps de conseiller au public de réfléchir à deux fois avant de commander quelque chose qui n'est pas dans le menu\.

melissa piavis

ponto de ebulição will be in cinemas and on digital platforms in the UK and Ireland on 7^th Janeiro .