A única cidade de Anthony Bourdain teria decidido viver pelo resto de sua vida
Annhony Bourdain fez um dos líderes mais famosos do mundo e um abraço contagioso de comida e cultura em todo o mundo. Depois de viajar em sua vida em mais de 80 países, o cozinheiro falecido foi muito Anthony Bourdain: peças desconhecidas Ele todos arranharam o mundo para obter os melhores lugares e as especiarias que ele encontrou.
Mas havia apenas uma cidade bastante atraente para morar lá para sempre: Tóquio. Como a cabeça disse categoricamente Máximo 2017: se eu tivesse que aceitar em um país ou mesmo em uma cidade pelo resto da minha vida, nunca o escolheria em um segundo, disse ele.
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Fui a Tóquio e minha cabeça explodiu pela primeira vez. Eu compro com minha primeira acidez: nada foi o mesmo para mim. Eu só queria mais, acrescentou. Quando Bourdain visitou Peças desconhecidas Ele escreveu em suas anotações em campo: para aqueles que agitaram e curiosos cabeças fascinadas pelo nível da camada das coisas, pelos sabores, pelo sabor e costume que nunca podemos entender completamente, Tóquio é delicioso.
Bourdain também levou tempo para usar a cena tradicional de tatuagem no Japão, com exceção de comer e beber em Izakayas ou atravessar o restaurante Robot. Em 2015, Bourdain recebeu uma tatuagem de tatuagem e um bastão de crisantêmico, liderado pelo artista nascido no Japão Takashi Matsuba.
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Ele disse que sua tatuagem era uma expansão de sua obsessão por todas as coisas japonesas. Isso difere muito da estética com que eu cresci, da sociedade e da cultura com a qual eu cresci, explicou. Quando fui ao Japão pela primeira vez, foi um evento explosivo para mim. Minha vida mudou muito real.
Admirava o espírito disciplinado dos japoneses. É uma pena que o funcionário, Bourdain, tenha escrito para Tóquio em um carro enorme que leva longas horas, salários baixos e comprometimento total. E às vezes o que se chama Karōshi: morte devido ao trabalho excessivo.
A pesquisa japonesa de tatuagens, espadas perfeitas e cozinha são práticas que tornam a vida perfeita com um compromisso e abordagem inabaláveis. Bourdain admitiu que o máximo do que ele gostava no Japão levou à sua clara falta dessas características, o que tornou a cidade mais fascinante.
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Não tenho essas propriedades: não tenho disciplina, disse ele. Eu não acho que eles fazem isso em arranjos florais japoneses. É quase como eliminar os inúteis para alcançar a beleza do núcleo absoluto.
Era algo que Bourdain tocou claramente que ele disse que queria esvaziar sua vida como os japoneses. Sua mentalidade cultural, sua comida e seus restaurantes deixaram o cozinheiro tarde um cozinheiro para a vida toda, que chegou à conclusão: preste atenção aos detalhes, ao perfeccionismo, à concentração nos elementos elementares mais elementares da beleza, prazer e relaxamento.
