Dedos e boa comida: os pratos favoritos de Anthony Bourdain em todo o mundo

Gordon Ramsay olha para um pedaço de estojo de frango cru como se tivesse insultado toda a sua árvore genealógica e espancado a carne com os tornozelos de couro enquanto o preparava para se tornar um Goujon Boujie. De fato, seu ponto de vista dos meios de subsistência era muito diferente do do grande chef e poeta gastronômico Anthony Bourdain, que inspirou amantes de comida em todo o mundo, a viajar em seu gosto favorito no mundo.

Como Ramsay, Bourdain era principalmente um cozinheiro e encerrou o Instituto Culinário da América em 1978, antes de dirigir vários restaurantes em todo o país. Em 2000, ele começou seu primeiro livro Cozinha reservada: aventura na barriga culinária e dois anos após seu famoso programa de televisão, Uma visita à cozinha ,, Publicado na rede alimentar.

Bourdain era mais do que um cozinheiro e uma equipe de palavras que podem fazê -lo roubar os ingressos imediatamente em todos os restaurantes que ele descreveu. A receita para bem -estar e a fascinante cozinha na receita com Bourdain atraiu os dois amantes de compras, procurando sua próxima parte da inspiração e viciados em drogas que esperam salvar saliva.

Durante sua estadia no mundo, Bourdain escreveu e falou de alguns de seus pratos e restaurantes favoritos, além de algumas das melhores cametas práticas abaixo.

Os pratos favoritos de Anthony Bourdain:

EsseTres, Roma (Italie)

Ele pode pensar que pode reproduzir a expansão clássica dos aperitivos de lanche do tamanho de uma mordida em seus ingredientes durante uma jornada cara a Sainsbury, mas nada comparável à realidade. Para manter as melhores azeitonas, anchovas, corações de alcachofra, carne e pimentão endurecido, há apenas um lugar onde você pode ir: a capital da Itália no coração do país, Roma.

michelle ghent

Bourdain, em particular, ordenou o restaurante Osteria desde 1931 e para seu curso especial de aperitivo e chamou seu amor por carne curada nesta instalação na capital italiana.

(Créditos: Longe de / TripAdvisor)

fred durst cônjuge

Blutwurst, Budapeste (Hongrie)

Alguns leitores podem trazer Budapeste para Budapeste para a Hungria se ele estiver procurando uma boa salsicha negra conhecida como salsicha de sangue fora do Reino Unido? Mas o tipo de Black Budin, que Bourdain recomenda, está em um nível completamente diferente do álbum de hóquei enrugado e assustador que você pode chegar a Morrison. A lingüiça sanguínea de Budapeste é realmente a elite gastronômica.

Que há sangue. Sangue delicioso e delicioso: Bourdain foi excluído na quinta temporada na forma de um tubo, episódio seis da sequência de Partes desconhecidas, Quando o chefe vai Budapeste, que chama o centro de carne de porco do centro de carne de porco como uma instalação favorita de delicadeza.

(Créditos: Longe de / TripAdvisor)

Cioppino, San Francisco (Kalifornien / USA. Uu.)

Às vezes você não pode ser melhor do que o conforto da casa clássica. Viajar por todo o mundo é fantástico e tudo mais, mas as maiores aventuras gastronômicas podem estar à porta de seu país de origem, sendo Bourdain que está apaixonado pelo Tadopino Di Tadich Grill em São Francisco, Califórnia. Conhecida por seus grandes frutos do mar, não pode haver lugar melhor para tirar sarro desta tela para o mar em comparação com São Francisco.

Para quem não sabe o que é um cipoppino, incentive a boca a salvar. Um cioppino é um peixe que contém um dardo, conchas, mofo e camarão diretamente da costa de São Francisco até o seu chapéu.

(Créditos: Longe de / TripAdvisor)

johnny carell

Feijoada, Sao Paulo (Brasilien)

Por que as coisas ficam complicadas, especialmente após um longo dia de trabalho? O prato brasileiro Feijoada é um ensopado de feijão, carne e carne de porco, que certamente é feita após um longo dia. Bourdain é um dos milhões de pessoas que se apaixonam pela quadra e completam o ensopado durante o quarto episódio, a segunda temporada de Anthony Bourdain: La Escala, Onde ele explicou que o tribunal havia sido aumentado para algo que todo mundo ama.

Feijoada, de Lana, foi o restaurante Felice que disse ter feito o melhor Feijoada e, na verdade, você espera que a empresa tenha nomeado o tribunal tradicional.

(Créditos: Longe de / TripAdvisor)

Francesinha, Porto (Portogallo)

Há uma razão pela qual os sanduíches são tão populares: eles são deliciosos. Você pode ter o sistema de saúde e pode ser deliciosamente negligenciado, com os franceses que se enquadram na última categoria e é um sanduíche que contém a rede, ele contém presunto y A lingüiça é coberta com queijo e molho, que é parcialmente feita de cerveja. Sim, é exatamente perfeito para os Postmates de uma ressaca como parece.

A seleção de Bourdain do restaurante Francesha foi no Porto A Porto, nove temporada, seguiu nove do novo episódio de episódios Anthony Bourdain: peças desconhecidas : Uau, que construção! Carne, queijo, gordura e pão. É a combinação imortal.

(Créditos: Longe de / TripAdvisor)

Sauter de camarão, Honze

Bourdain chamou Hong Kong de uma das melhores cidades do mundo em busca de comida, por isso não deve ser uma grande surpresa ver um tribunal na região chinesa na lista. Bourdain foi visitado em 2018 e ficou impressionado com Felice Paradiso no centro de Hong Kong e particularmente surpreso com camarões impertinentes, que eram servidos com sementes de abóbora, camarão e macarrão para ovos.

dina norris

Como Laurie Woolever, que trabalhou em estreita colaboração com Bourdain, O guardião O cozinheiro olhou para ele e o incrivelmente delicioso frango amarelo.

(Grida: Witting / YouTube)

Cogumelos selvagens e foie gras, San Sebastián (Espanha)

A Espanha tem alguns dos melhores alimentos do planeta, incluindo Gazpacho, Paella e as batatas corajosas, só para citar três. Mas para Bourdain, nada passou pelos cogumelos e cameries da grama do fígado, que verificou muito perto da fronteira com a França no restaurante Ganbara, em San Sebastián, uma cidade na costa norte do país.

Confirma que, durante sua visita à Espanha, ele veio ao restaurante regularmente, Bourdain com amor Excluído : A especialidade da casa, de modo que eles são mais famosos, é a bola e o fim para mim: cogumelos selvagens e fígado de grama com uma gema de ovo crua na parte superior, afundando e encontrando cogumelos quentes.

(Créditos: a estrada cozida)

Trotter, Paris (França)

Se você não sabe o que são os trotadores, provavelmente pode adivinhar exatamente o que é sem procurá -lo no Google. Sim, eles são os pés da vaca ou carne de porco que acabam no prato. É uma iguaria em todo o mundo, especialmente depois que o Reino Unido retomou o copo de carne para encontrar receitas mais baratas em um mundo cada vez mais caro de ambição gastronômica.

Sua receita de trote favorita deixou Paris, na França. A casa de boa comida, o pátio da borboleta, Rue Mouffard, no centro da capital. Se você nunca terminou, são fornecidas dicas famosas.

(Créditos: Longe de / TripAdvisor)

Bun Châ, Vietnã

O Vietnã Bourdains pode ser um objetivo gastronômico popular de todos os lugares do mundo. Basta visitar o oficial Turismo vietnamita Site no qual Bourdain apoiou pessoalmente a comida do país e o mencionou como um de seus lugares favoritos na Terra antes de adicionar o Vietnã. Grabbes você e permite que você sai. Assim que você ama, você ama para sempre.

O país forneceu ofertas deliciosas leves, como phở, bánh mì e cơm tấm, mas o favorito de Bourdain é chig chả, um prato consiste em macarrão que é servido com carne de porco.

rebecca curci hickenbottom