Anthony Bourdain chama a melhor cozinha do mundo
O que você pode fazer melhor para que alguém prepare o café da manhã? -Anhony Bourdain (1956-2018)
julia carey
Advogado, que acreditava que, em uma periferia de Nova Jersey, ele estava protegido na vanguarda da cultura, na qual sua família não podia pagar em dificuldade, Anthony Bourdain estava com fome de deixar o mundo dos eventos. No entanto, quando ele se jogou na vida agitada das cozinhas movidas, ele fez isso com um macaco nas costas. Ao eliminar isso, concorda com uma perspectiva literária, um ouro maltratado e uma nova maneira de viver com a compreensão das viagens de que a maneira de entender o coração do mundo fechou muito seu amor pelo jantar.
No entanto, sua turnê foi mais parecida com a de George Orwells Sob Paris e Londres É uma ótima diretiva de fantasia para Kaviar -coterías. De maneira real de contracultura, ele rejeitou o elitismo e mostrou o que o mundo realmente fez funcionar e até confirmou a seguinte consciência das refeições da célula da morte: se fizermos a nós mesmos e aos outros a pergunta se estamos ligados a uma cadeira que se opõe a uma onda de eletricidade fatal, parecemos lembrar os pré -requisitos de mães mais simples e mais difíceis. Pão e manteiga bebês. . . Comida ruim.
Para ele, o segredo da boa comida era apenas paixão. A comida ruim é produzida sem orgulho como líder que não tem orgulho nem amor. As roupas que são indiferentes ou tentam ser tudo para todos aqueles que tentam agradar a todos, disse ele. Comida ruim é comida ruim ... comer que mostra medo e falta de confiança na capacidade das pessoas de reconhecer suas vidas ou tomar decisões.
E ele diz que em nenhum lugar do mundo é melhor do que a mistura de cuidados prudentes e especiarias excitadas que os japoneses permitem sua comida. Fale sobre o livro de Matt Goulding Arroz, macarrão, peixe: viagens profundas pela cultura alimentar do Japão , Bourdain disse: Não sei se você sabe, mas descobri que, se você quer comer em um e apenas um país pelo resto da sua vida com oito ou nove dos melhores chefes do mundo, na França, onde, onde, onde, onde, onde, onde você está perguntando, onde quer que você decida sem provas. Spappiamo Entrambi Perché.
Na verdade, ele foi gravado e disse que, se pudesse morar em qualquer lugar, Tóquio seria. Ele disse Máximo 2017: Se eu tivesse que aceitar em um país ou mesmo em uma cidade pelo resto da minha vida, nunca o deixo em um segundo. Fui a Tóquio e minha cabeça explodiu pela primeira vez. Eu compro com minha primeira acidez: nada foi o mesmo para mim. Eu só queria mais, acrescentou.
Quando Bourdain visitou Peças desconhecidas Ele escreveu em suas anotações em campo: para aqueles que agitaram e curiosos cabeças fascinadas pelo nível da camada de coisas, sabores, sabores e costumes que nunca podemos entender completamente. Tóquio é desconhecido delicioso .
A conclusão era que eles simplesmente tinham coisas boas e o trabalho de amor que corresponde à comida deles era a prova. Luz para detalhes, perfeccionismo, concentração, na qual os elementos elementares mais elementares de beleza, prazer e relaxamento são e refletem Bourdain.
